6. Economize alimentos: reduza as emissões.
Cascas de vegetais: coloque no caldo (cenoura, cebola, aipo). Cascas de pão: coloque na farinha de rosca ou na farinha de rosca. Bananas maduras: coloque em muffins ou panquecas. Folhas de chá: regue as plantas (deixe esfriar!). Mantenha uma lista do que usar primeiro – cole-a na geladeira. Comida não é lixo.
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7. Segurança em primeiro lugar.
Não deixe frigideiras sem supervisão. Mantenha os cabos para dentro para evitar que se prendam. Guarde as facas em um bloco ou em uma tarja magnética – não em uma gaveta. Use capas protetoras para tomadas acima do fogão. Mantenha as crianças longe de itens quentes. Um kit de primeiros socorros de cozinha inclui gel para queimaduras, bandagens e água oxigenada. Melhor prevenir do que remediar.
8. Receitas rápidas – quando você está com pouco tempo.
Faça molhos e temperos para depois: pesto, molho de tomate, molho para salada – congele em forminhas de gelo. Cozinhe grãos e leguminosas com antecedência – guarde na geladeira por 3 dias. Ovos cozidos – sempre à mão. Vegetais congelados são tão bons quanto frescos. Ingredientes mínimos – sabor máximo.
9. Manutenção do eletrodoméstico – prolonga a vida útil.
Geladeira – descongele se não tiver a configuração frost-free. Limpe as vedações – pode haver mofo ali. Forno – limpe com um pano úmido após cada uso. Micro-ondas – coloque um copo d’água por 5 minutos – o vapor amolecerá os respingos. Lava-louças – limpe o filtro e ligue-a sem louça com ácido cítrico.
10. A alegria de cozinhar – crie uma atmosfera.
Coloque sua música ou podcast favorito. Vista um avental bonito. Cozinhe com seus filhos – eles adoram ajudar. Experimente novas receitas uma vez por semana – é inspirador. Não busque a perfeição – o principal é que seja delicioso e feito com amor. A cozinha é o coração da casa, não um lugar para estresse.
